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最近看到个颇令人意外的热搜话题——#如何看待年轻人开始热衷学做饭#，让人感触良多。一位山东博主教做鲁菜，竟有百万网友追更。无数人这次不仅要眼睛学会，手上的“复刻”也没停。
相信大家其实也有明显感受，年轻人这股做饭风眼下已越来越热。手机里做菜视频吸引百万网友关注还只是一方面，现下菜市场里年轻人的身影竟也越来越多。周末逛菜市场就发现，常去的摊位前有不少就是年轻人。
这确实是让人诧异，年轻人喜欢点外卖、吃快餐是多少老一辈长久以来都操心的事，但现在一个个却悄悄系上了围裙，不嫌麻烦、不嫌费事，亲自操刀做起美食。
不过在热搜里，调查结果其实已经给出了直接答案——最主要的还是自己做饭健康且有性价比。一位江苏网友表示，“我就是觉得自己做饭健康、卫生，而且还能省钱。”另一外四川网友观点也别无二致，表示自己做饭健康又好吃，最主要的是便宜。
从不爱做饭到更多人掀起做饭风，很难说这不是年轻人观念的巨变。更加追求品质健康，还接过老一辈的消费棒更加看重性价比。过去只要喜欢就买，不在乎价格，但现在这些需求却一定程度让渡给了性价比。
这方面的证据，还远不止热衷做饭这么简单，这几年折扣零售崛起也是案例。以Costco为例，之前上海疫情后放开，就有网友戏称“上海一半人都去了好市多”。最近上海“二店”试营业，相似的情景又再次上演，店方提前限流现场仍是人山人海。
主攻线上特卖的唯品会同样如此，最近几年翻红势头越来越猛，去年唯品会活跃用户达8480万。今年春节以来，有数据显示，部分省市唯品会的整体销量同比增幅超过30%。在3月的网购指数排名中，唯品会也一举冲进前四。
二者走红的杀手锏都是同一个，那就是性价比。Costco精选产品做会员价，唯品会专做大牌正品特卖，都牢牢把住了年轻人对高品质性价比的强需求。
过去年轻人花钱大手大脚，眼下的他们既要追求品质，又对性价比有了强烈偏好。这是消费更加务实，回归初心的体现。难怪最近几年不少外媒感叹中国年轻人变了
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